Altra tradizionale preparazione dolciaria, da gustare insieme al sanguinaccio, sono le "chiacchiere", rigorosamente fritte.
Gli ingredienti sono i seguenti:

• 600gr di farina;
• 4 uova grosse;
• 80gr di burro;
• 4 cucchiai di vino passito;
• 4 cucchiai di zucchero profumato con bacche di vaniglia;
• buccia di un’arancia e limone grattugiato;
• un pizzico di sale;
• zucchero a velo;
• olio di girasole per friggere.

Una volta preparato il panetto, occorre stendere una sfoglia sottilissima e, con un tagliapasta rigato, si ritagliano strisce della forma e grandezza preferite.
Immerse nell'olio bollente, devono essere tirate fuori dalla frittura appena incominciano a formarsi le caratteristiche bolle.
Non resta che spolverizzzare con lo zucchero a velo e servirle.